Выращивание баклажанов

Баклажан – один из овощей, который содержит множество полезных веществ, таких как клетчатка, пектин, белок. Ягода баклажана принимает разнообразную форму: сплюснутая, шаровидная, цилиндрическая…, имеет разные массы и размеры.

Окраска баклажана также разная: и белая, и зеленая, и фиолетовая, коричневая, темно-фиолетовая, почти черная.

Сначала баклажан растет очень медленно, но фаза спелости проходит весьма быстро. Период вегетации у скороспелых сортов – от ростков до технической зрелости – составляет 90 – 100 дней, а физиологическая зрелость наступает через 130 дней. А поздние сорта соответственно созревают через 140 – 150 и 170 – 180 дней.

Почва имеет важное значение при посадке баклажанов. Растение удается вырастить только на плодородных легких почвах. Лучшими почвами считаются черноземы, супеси, суглинки, удобренные органикой. Прекрасными предшественниками для баклажана будут бобовые, капуста, морковь, лук. Участок для баклажанов должен быть хорошо прогреваемым. Баклажаны обычно выращиваются через рассаду. Процесс роста рассады с пикировкой занимает около двух месяцев. Рассада регулярно поливается, чтобы не пересыхала почва. После появления 2 настоящих листьев рассаду подкармливают раствором мочевины, калийной соли и суперфосфатом. А при достижении 6 листьев и минования заморозков высаживается в открытый грунт.

Баклажан – теплотребовательное растение, для прорастания семян необходима минимальная температура 13 градусов, но оптимальной считают 25°. Если температура ниже 15°, то баклажан прекращает свой рост, а уже при 13° растение желтеет и гибнет. Поэтому заморозки опасны для баклажанов.

Также баклажан очень требователен к влаге. При ее недостатке рост растения приостанавливается, а молодые завязи и бутоны опадают, плоды начинают перекручиваться.

Еще повышению урожая способствуют посевы между рядками баклажана кукурузы, которая сеется за неделю перед высадкой рассады. Баклажаны убирают когда они наберут упругую мякоть без пустот. Но семена в этот период еще недоразвиты.

Благодаря развитию интернета теперь можно купить семена почтой онлайн, не выходя из дома. Если же Вы предпочитаете рынки, то прежде чем купить семена овощей, необходимо уточнить у продавца фирму производителя (не доверяйте неизвестным фирмам), проверить срок годности, и потребовать от продавца предъявить сертификат на всхожесть.